شکرگزاری_سلامت روح و جسم

| زکات علم نشر آن است

شکرگزاری شکرگزاری
قرآن آنلاین
آموزش اقسام نمازها
ادعیه و زیارت نامه ها
آشپزی به سبک شکرگزاری
 تازه های فرهنگ و معارف



 تازه های پزشکی


  •    بررسی 3 نوع شایع درد در ناحیه شکم
  •    برای تقویت قدرت بینایی خود، این نکات را هرگز فراموش نکنید!
  •    ارتباط عجیب ما بین کم‌خونی و ابتلا به آلزایمر
  •    توصیه‌های عصرانه‌ای مهم برای روزهای گرم و سرد سال

 تازه های روان شناسی



 تازه های دندان پزشکی



  آمار

مطالب درج شده تا به این لحظه: عنوان
جدیدترین به روز رسانی:

 پراکندگی جغرافیایی

Free counters!
نرم
سامانه

شکرگزاری

در ماه رمضان کله پاچه بخوریم یا نه؟


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: دوشنبه 9 تیر 1393، 12:10

پزشکی| تغذیه| بخش ویژه ماه مبارک رمضان |


کله=پاچه-رمضان-خواص-طرز-تهیه-عکس-کله-پاچه-فروشی


رمضان بدون طعم‌ کله‌پاچه


کله‌پاچه غذایی نیست که بتوان براحتی درباره نخوردن آن حرف زد. حالا شما هم روزه هستید و ما قصد تحریک شیره معده‌تان را نداریم، ولی مگر می‌شود بی‌خیال خوردن لذیذترین، دلچسب‌ترین و محبوب‌ترین غذای سنتی ایران شد.

اصلا می‌توانید وقتی بوی هوس‌انگیز کله‌پزی به مشام‌تان می‌رسد ذهن‌تان را به موضوع دیگری معطوف کنید و منکر این بوی جاذب و محرک شوید؟ البته شاید در یک لحظه تمام مضرات این غذا به فکرتان خطور کند و به کله‌پاچه نه بگویید، ولی مگر می‌شود آن تلیت پر مغز، آن چشم و بنا گوش چرب و چیل و آن زبان نرم و لذیذ را از یاد ببرید؟

حالا تصور کنید نزدیک به زمان افطار است و شما در حال برگشت به خانه و حسابی گرسنه هستید. بوی کله‌پزی و افکار وسوسه‌انگیز و این که چون ساعت‌ها محروم از خوردن بوده‌اید حق مسلم‌تان است که شکمتان را با غذای محبوب‌تان پر کنید، شما را بدون تامل وادار به خرید یک دست کله‌پاچه می‌کند.

اما پرسش اینجاست آیا می‌توان کله‌پاچه را یکی از غذاهای مقوی و تامین‌کننده نیاز بدن در ساعات روزه‌داری به شمار آورد؟ بهترین زمان خوردن کله‌پاچه در ساعات میان افطار تا سحر چه موقع است؟ چرا می‌گویند این غذا باعث تشدید تشنگی در ساعات روزه‌داری می‌شود؟ مضرترین قسمت کله‌پاچه کدام قسمت است؟ چربی کله‌پاچه تا چه میزان می‌تواند خطرناک و آسیب‌زا باشد و عوارض آن چیست؟

کله‌پاچه انرژی‌زاست نه مقوی

با توجه به این که چند سالی است ساعات بین افطار و سحر کوتاه و افراد فرصت زیادی برای خوردن مواد غذایی مورد نیاز بدن ندارند، برخی خانواده‌ها بر این باورند که چون کله‌پاچه در مقایسه با دیگر غذاها یک غذای مقوی و مغذی است، می‌تواند قدرت و قوای بدن را در ساعات روزه‌داری تامین کند و جلوی ضعف و گرسنگی را بگیرد. در نتیجه در ایام رمضان به دفعات بیشتر و به میزان زیاد از این غذا استفاده می‌کنند، اما باید بدانید گرچه کله‌پاچه پروتئین باکیفیتی دارد و غنی از یک سری ریز مغذی‌ها بویژه ویتامین‌های گروه B بویژه ویتامین B12 است، اما خواصی همچون گوشت قرمز دارد و نباید بر این باور بود که کله‌پاچه در مقایسه با دیگر غذا‌ها مقوی‌تر است.
کله‌پاچه بخصوص بناگوش، چشم و بیشتر از همه مغز، باعث افزایش تری‌گلیسیرید به ویژه کلسترول بد خون می‌شود.
آن عاملی که موجب می‌شود افراد پس از خوردن کله‌پاچه دیرتر گرسنگی را تجربه کنند میزان بالای چربی این غذا نسبت به دیگر غذاهاست. چربی‌ها در مقایسه با پروتئین‌ها ارزش تغذیه‌ای چندانی ندارند و تقریبا دیرتر از دیگر درشت مغذی‌ها هم معده را ترک می‌کنند و دیر هضم هستند. در نتیجه دیرتر فرد را گرسنه کرده و این به دلیل پرکالری بودن این غذاست و ربطی به مغذی و مقوی بودن آن ندارد. این را هم بدانید کله‌پاچه در میان انواع غذاها خطرناک‌ترین نوع چربی را دارد و بشدت بر سلامت مصرف‌کننده تاثیر منفی می‌گذارد.

مصرف بیش از حد این غذا در ایام ماه رمضان بخصوص امسال که گرمی هوا نفسگیر است به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود؛ چون وقتی هوا بشدت گرم می‌شود تحرک و فعالیت افراد به حداقل رسیده بنابراین بدن نمی‌تواند چربی این غذا را به نحو مطلوبی بسوزاند و بدون شک مصرف‌کننده با مشکلات گوارشی و افت سلامتی مواجه خواهد شد.

کلسترول کله‌پاچه بالاست

اما پرسشی که بیشتر افراد می‌پرسند آن که کلسترول کله‌پاچه بالاتراست یا تری‌گلیسیرید آن و آسیب‌زایی کدام یک بیشتر است؟ کلسترول و تری‌گلیسیرید از انواع چربی‌های خون است. تری‌گلیسیرید نوعی چربی ذخیره‌ای است؛ یعنی وقتی غذاهای چرب می‌خوریم مازاد چربی در برخی بافت‌های بدن تجمع یافته و وقتی بدن به انرژی نیاز دارد آن را تجزیه و مورد استفاده قرار می‌دهد و معمولا هر چه فرد چاق‌تر باشد توده چربی و تری‌گلیسیرید زیادتری دارد. مقادیر زیاد تری‌گلیسیرید در بدن باعث سختی و سفتی رگ‌های خونی و در نهایت سکته قلبی و مغزی می‌شود.

اما کلسترول نوعی ترکیب شیمیایی چرب است که سازنده و محافظت‌کننده سلول‌ها و هورمون‌هاست و در افراد لاغر هم احتمال افزایش کلسترول وجود دارد. با اندازه‌گیری کلسترول خون میزان HDL و LDL خون محاسبه می‌شود. HDL همان کلسترول خوب است که از رسوب کردن LDL یا کلسترول بد بر دیواره داخلی عروق جلوگیری می‌کند و می‌تواند در برابر حمله قلبی و سکته مغزی از شما محافظت کند. وقتی پزشک بخواهد میزان چربی خون را محاسبه کند تری‌گلیسیرید یکی از این آزمایش‌هاست که به همراه آن نیز میزان کلسترول به منظور محاسبه خطرهای احتمالی اندازه‌گیری می‌شود.

با این تفاسیر لازم است بدانید کله‌پاچه بخصوص بنا‌گوش، چشم و بیشتر از همه مغز حاوی کلسترول بالایی است و سرشار از اسیدهای چرب اشباع و ترانس است و باعث افزایش تری‌گلیسیرید به ویژه کلسترول بد و در کل افزایش چربی خون می‌شود. ضمن این که زبان و گوشت صورت گوسفند در مقایسه با گوساله چربی بیشتری دارد؛ ولی پاچه در مقایسه با دیگر اجزای کله‌پاچه چربی کمتری دارد، اما کیفیت پروتئین آن به گوشت قرمز نمی‌رسد. البته باید توجه داشته باشید که چربی قلم گوسفند و گاو بسیار بالاست و بیشتر این چربی در زمان طبخ وارد آب کله‌پاچه می‌شود. همان مایع غلیظ و لذیذی را می‌گوییم که بیشتر به همراه مغز له شده و نان سنگک به صورت تلیت مصرف می‌شود. در نتیجه کله‌پاچه‌خورهای حرفه‌ای با جان خود بازی نکرده و برای تقلیل چربی دریافتی دست‌کم آب کله‌پاچه را بدون مغز میل کنند!








شکرگزاری

7 روش برای کاهش تری گلیسیرید بالای خون


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: شنبه 7 تیر 1393، 22:43

چاقی و لاغری| پزشکی|


تری گلیسیرید-خون-کاهش-بالا-درمان


هیچ نباید از یاد ببریم که ارمغان درمان چاقی و کاهش وزن اضافه در بدن در وهله ی نخست سلامتی ما است، نه اهداف واهی همچون زیبایی.
یکی از مزایا کاهش وزن و سوزاندن چربی های زائد اطراف شکم، پایین آوردن میزان تری گلیسیرید بدن می باشد، در این زمینه آقای دکتر محمدرضا حسنی متخصص داخلی معتقد است: برای کاهش تری‌گلیسیرید بدنتان در مرحله نخست ضروری است چنانچه اضافه وزن دارید چند کیلو از وزنتان را کاهش دهید، چرا که پایین آوردن وزن به کاهش سطح تری‌گلیسیرید بدن کمک می‌کند. لازم به ذکر است برای این امر به رژیم غذایی‌ خود توجه کرده، غذای پرکالری نخورید و ورزش کنید.

گفتنی است نقش ورزش در کاهش تری‌گلیسیرید بدن اجتناب ناپذیر است و مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها توصیه می‌کنند، هفته‌ای 150 دقیقه ورزش و فعالیت حرکتی مداوم نقش اساسی را در کاهش تری‌گلیسیرید بدن ایفا می کند و اشخاص مبتلا می‌توانند با روزانه 10 دقیقه پیاده‌روی سریع، دوچرخه‌سواری، تنیس و شنا قدم موثری در کم نمودن تری‌گلیسیرید خود بردارند.

این متخصص با شاره به این نکته که رژیم غذایی سرشار از کربوهیدرات سطح تری گلیسیرید را به میزان زیادی بالا می برد، تاکید کرد: لازم است از میزان کربوهیدرات غذایی که می‌خورید آگاه شده و در برنامه غذایی‌ خود بیشتر از سبزی ها، میوه و غلات استفاده کنید و از مصرف شیرینی دانمارکی، آب نبات، برنج و پاستا خودداری نمایید.

همچنین روغنی که در آشپزی استفاده می‌کنید تغییر دهید، روغن‌های اشباع شده موجود در گوشت گاو، گوسفند، پنیر، شیر و خامه پرچرب زیاد است پس از آنها را کنار گذاشته و از انواع ماهی و روغن‌های زیتون بهره گیرید.

به گزارش شکرگزاری آقای دکتر حسنی در پایان گفتگو خود با باشگاه خبرنگاران خاطر نشان کردند:  مصرف سیگار ارتباط مستقیمی با  ازدیاد میزان تری‌گلیسیرید و امراض قلبی دارد، لذا جهت حفظ سلامتی‌ خود با برنامه‌ ریزی دقیقی سیگار را ترک کرده و از داروهایی که جایگزین نیکوتین می‌شوند، استفاده نمایید.








شکرگزاری

برای کاهش کلسترول خون از حبوبات کمک بگیرید


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: دوشنبه 19 خرداد 1393، 20:40

قلب و عروق| خواص سبزیجات و میوه ها| اخبار حوزه سلامت| پزشکی| تغذیه|


حبوبات_کاهش کلسترول بالای خون_عکس_تصویر_نخود و لوبیا_ماش

در سال های اخیر تبلیغات و هشدارهای مناسبی اذهان عمومی را در رابطه با خطرات افزایش کلسترول بد خون و راه های کاهش آن، هدف گرفته اند.
از جمله مضرات  کلسترول خون بالا را می توان افزایش خطر ابتلا به انواع بیماری های عروق و قلب برشمرد.
به گزارش شکرگزاری به نقل از فارس محققان دانشگاه تورنتو کانادا در رابطه با حبوبات و تاثیر گذاری آن بر روی بدن انسان، 30 آزمایشرا انجام داده‌اند؛ طبق نتایج حاصل شده از این مطالعات مصرف روزانه 100 تا 130 گرم حبوبات ( عدس، نخود،لوبیا ) پنج درصد میزان کلسترول خون را کاهش داده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را نیز از برطرف می کند.

البته در باور عموم افراد مصرف حبوبات مساوی با دست و پنجه نرم کردن با اسهال، نفخ و یا یبوست است، این در حالی است که با گذشت زمان این عوارض بر طرف می شوند به طوری که متخصصان تغذیه توصیه می کنند برای درمان کلسترول خون بالا مصرف حبوبات را با مقدار کم شروع کرده و به مرور زمان این مقدار را افزایش دهید.
یادآوری:
آشنایی با دلایلی که باعث می شوند شما نفخ کنید
برای درمان یبوست چه بخوریم و چه کار کنیم؟

همچنین برای از بین بردن خاصیت نفاخی حبوبات آن ها را در آب غوطه ور کرده و در حین پخت چندین بار آب آن ها را عوض کنید.








نرم
سامانه
  جدیدترین مطالب
 همیاری
تنها با یک کلیک شکرگزاری را در گوگل محبوب نمایید


  گشایش
هم اکنون چند صلوات را برای تعجیل در فرج امام زمان (عج) می فرستید؟










  اشتراک مطالب
جهت دریافت روزانه مطالب آدرس پست الکترونیکی خود را وارد نمایید

Delivered by FeedBurner




ویزیت رایگان_درمان رایگان بیماری ها
  دوستان
  تبلیغات
جدیدترین اخبار
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic