تبلیغات
شکرگزاری،سلامت روح و جسم - مطالب اخبار حوزه سلامت
شکرگزاری_سلامت روح و جسم

| زکات علم نشر آن است

شکرگزاری شکرگزاری
قرآن آنلاین
آموزش اقسام نمازها
ادعیه و زیارت نامه ها
آشپزی به سبک شکرگزاری
 تازه های فرهنگ و معارف



 تازه های پزشکی


  •    بررسی 3 نوع شایع درد در ناحیه شکم
  •    برای تقویت قدرت بینایی خود، این نکات را هرگز فراموش نکنید!
  •    ارتباط عجیب ما بین کم‌خونی و ابتلا به آلزایمر
  •    توصیه‌های عصرانه‌ای مهم برای روزهای گرم و سرد سال

 تازه های روان شناسی



 تازه های دندان پزشکی



  آمار

مطالب درج شده تا به این لحظه: عنوان
جدیدترین به روز رسانی:

 پراکندگی جغرافیایی

Free counters!
نرم
سامانه

شکرگزاری

ویتامین ها را در آشپزخانه نگهداری نکنید!


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: چهارشنبه 22 مرداد 1393، 11:36

ویتامین ها| اخبار حوزه سلامت| پزشکی|


ویتامین-مکمل-غذایی-قرص-عکس-تصویر-راهنما
    ویتامین و مکمل های غذایی
معمولا در مورد انواع خوراکی ها این جور جملات را زیاد شنیده ایم که " اگر حرارت ببینه ویتامینش از دست میره"  یا " تو یخچال بزاری ویتامیناش از بین میرن " ، اما این جملات و هم خانواده های آن ها بیشتر بر روی یک نوع خاص از مواد غذایی تاکید دارند، این در حالی است که بر اساس مطالعات جدید دانشمندان علم تغذیه، قوانین کلی تری نیز در مورد حفظ ویتامین ها و مکمل های غذایی وجود دارند، لطفا با شکرگزاری همراه باشید.

به گزارش شکرگزاری  نتایج یک پژوهش در دانشگاه بوردو فرانسه مشخص کرده است نگهداری ویتامین ها و مکمل ها در محیط آشپزخانه و احتمالا حمام از خواص آن ها می کاهد. کارشناسان در مورد علت این موضوع معتقدند که رطوبت بالا در این فضا ها می تواند خواص ویتامین ها را حتی اگر در داخل جعبه و بسته بندی قرار داشته باشند تقلیل دهد.

به نقل از شورای سیاست گذاری سلامت لیزا مائورا استاد یار علوم غذایی در این باره تصریح کرد که مواد بلوری حاوی ویتامین ث و برخی دیگر از انواع ویتامین و مکمل های رژیمی در مقابل فرایندی هستند که در طی آن رطوبت سبب حل شدن یک جامد محلول در آب می گردد.
از این رو نگهداری این مکمل ها به دور از محیط های گرم و مرطوب به حفظ تاثیرات آن ها کمک خواهد کرد . بد نیست بدانید تشریح یافته های فوق در مجله شیمی و کشاورزی تغذیه در بوردو نیز منتشر شده اند.
وی در ادامه اطهارات خود خاطر نشان کرد:
اگرچه ممکن است با پایین آمدن حرارت و رطوبت، ویتامین یا مکمل مذکور حالت جامد خود را دوباره به دست بیاورد، اما به هر حال به خواص آن طی این فرایند لطمه وارد شده است.
گفتنی است اگر چه این تغییرات لزوما خطرناک نیستند، اما به چه دلیل باید از ویتامینی استفاده کنیم که خواص آن کاهش یافته و نتیجه ای را که امیدوار هستید بدست نیاورید؟!








شکرگزاری

از سیر تا پیاز هرآنچه در مورد روغن پالم موجود در لبنیات باید بدانید


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: سه شنبه 21 مرداد 1393، 11:45

اخبار حوزه سلامت| پزشکی| تغذیه|


روغن-درخت-پالم-عکس-درباره-شیر-کارخانه-لبنیات
    درخت پالم
زمانی که برای خرید لبنیات به سوپرمارکت‌ می‌روید، کدام محصول را انتخاب می‌کنید؟ کم‌چرب یا پرچرب؟ همواره متخصصان تغذیه مصرف انواع کم‌چرب و حتی بدون چربی را توصیه می‌کنند، اما کم نیستند افرادی که طعم لبنیات کم‌چرب را نپسندیده و سراغ خوشمزه‌های پرچرب، اما پرخطر می‌روند؛ هرچند که این روزها اوضاع حسابی فرق کرده و سبد خرید روزانه مردم از این محصولات خالی است.

مقصر ماجرا هم چیزی نیست جز روغن پالم؛ روغنی اشباع شده حاوی اسیدهای چرب که سلامت قلب و عروق را تهدید می‌کند و به گفته وزیر بهداشت در شیر و ماست پرچرب تولید شده در تعدادی از کارخانه‌ ها وجود دارد. ​حاشیه‌های "پالم" کماکان ادامه دارد و مردم نمی‌دانند چه برندی مصرف کنند که کمترین ضرر را داشته باشد، اما در این بین بدون شک کم‌چرب‌ها بهترین‌ها هستند.

نیاز بدن به کلسیم در مقایسه با دیگر مواد معدنی در همه گروه‌های سنی بیشتر است. به‌عنوان نمونه نیاز بدن انسان به آهن در حالت عادی روزانه حدود 12 تا 15 میلی‌گرم است، اما این میزان برای کلسیم بایستی حدود یک گرم (1000 میلی‌گرم) باشد. این در حالی است که به گفته دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی در صنایع غذایی کشورمان به جز لبنیات، تقریبا ماده غذایی دیگری نداریم که به اندازه شیر، کلسیم داشته باشد. در حقیقت هر یک لیوان شیر یا 250 میلی‌لیتر شیر میزانی در حدود 300 میلی‌گرم کلسیم دارد و چنانچه در روز دو لیوان یعنی حدود 500 سی‌سی شیر یا ماست مصرف کنیم، تقریبا 50 درصد نیاز روزانه به کلسیم تامین خواهد شد. گفتنی است شیر یک نوشیدنی بسیار مغذی است و علاوه بر کلسیم حاوی پروتئین و‌ ویتامین‌ های گروه B به ویژه ویتامین 2 B نیز هست.

راز لبنیات کم‌چرب

خیلی‌ها فکر می‌کنند انتخاب لبنیات پرچرب موجب اضافه وزن می‌شود و به همین علت هم تنها افراد چاق بایستی انواع کم چرب را انتخاب کنند و لاغرها با خیال راحت می‌توانند سراغ لبنیات با 2.5 درصد چربی و حتی بالاتر بروند. بهتر است بدانید یک لیوان شیر 2.5 درصد چربی حدود 200 کیلوکالری انرژی دارد و اگر شخصی 2 لیوان شیر در روز می‌خورد، یعنی 400 کالری تنها از شیر دریافت می‌کند. بنابراین در صورتی که این مقدار کالری دریافتی بیش از کالری مورد نیاز روزانه انسان و درواقع مازاد باشد، می‌تواند در کوتاه مدت سبب اضافه وزن و چاقی گردد.

به گزارش شکرگزاری البته این همه ماجرا نیست، چراکه دکتر نیستانی در گفت‌و‌گوی خود با جام‌جم می‌گوید:
کلسیم در فاز آبی لبنیات وجود دارد و نه در فاز چربی و هر چه چربی لبنیات افزایش یابد، علاوه بر این‌ که میزان کالری محصول بالاتر می‌رود، مقدار کلسیم موجود در آن نیز کمتر می‌شود.

این دانشیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی می افزاید:
کلسیم و پروتئین شیر با حرارت دیدن تغییر پیدا نمی‌کند، اما شکل مولکول پروتئین تغییر کرده و عملیات هضم را سخت‌ تر می‌کند. بنابراین اگر در هضم شیر مشکل دارید، نباید پیش از مصرف آن را گرم کنید. همچنین برخلاف تصور بسیاری از افراد، استفاده از شیر یا خامه در غذاها کار اشتباهی نیست، زیرا با افزایش چگالی مواد مغذی سبب غنی شدن ماده غذایی از نظر کلسیم و پروتئین می‌شود و می‌تواند تا حدی نیاز روزانه افراد، به خصوص اطفال بدغذا و سالمندان بیمار را به کلسیم تامین کند.









شکرگزاری

این نوشیدنی در 30 ثانیه مینا را خواهد کشت!


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: شنبه 18 مرداد 1393، 16:16

دندان پزشکی|کودکان| اخبار حوزه سلامت| دندان پزشکی| تغذیه|


نوشابه-عکس-تصویر-طرح-گرافیک-عوارض-عیب-کلیپ-آرت-شکرگزاری
    عوارض نوشابه های گازدار
پیشتر در شکرگزاری نسبت به عوارض مصرف بیش از حد نوشابه های گازدار هشدار داده بودیم، اما بر اساس مطالعات اخیر دانشمندان استرالیایی نوشیدن حتی یک یا دو جرعه نوشابه گازدار نیز می تواند لطمات جدی را به دندان‌های کودکان وارد نماید.

گفتنی است در مطالعه جدیدی که از سوی متخصصان دندانپزشکی دانشگاه آدلاید استرالیا صورت گرفته است، آشکار شد مصرف نوشیدنی‌های اسیدی از جمله نوشابه‌ های گازدار، آبمیوه صنعتی، نوشابه‌ های ورزشی و سایر نوشیدنی‌ های شیرین، آسیب‌ های دائمی به سلامت دهان و دندان‌ های کودکان و جوانان را به 3 برابر افزایش می‌دهند! اگر ترغیب شده اید که از جزئیات این بررسی بیشتر با خبر شوید، لطفا همچون گذشته همراه شکرگزاری باشید.









شکرگزاری

چرا مرگ ناگهانی به سراغ حسین معدنی آمد؟


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: دوشنبه 13 مرداد 1393، 11:05

سرطان| اخبار حوزه سلامت| پزشکی|


عکس-تصویر-حسین-معدنی-علت-مرگ-دلیل-مربی-والیبال
    تصویر آقای حسین معدنی مربی اسبق تیم ملی والیبال ایران
روز گذشته پیکر حسین معدنی، مربی چهل و سه ساله تیم ملی والیبال کشور در میان بهت و ناباوری افراد بی‌ شماری که او را از دور و نزدیک یا به واسطه درخشش‌های تیم ملی والیبال کشورمان می‌شناختند، به خاک سپرده شد.

خبر مرگ ناگهانی این ورزشکار جوان در بسیاری از مردم واکنش‌ها و برداشت‌های درست و نادرست زیادی را درباره علت فوت معدنی یعنی بروز عارضه‌ای بسیار نادر با عنوان التهاب لوزالمعده یا پانکراتیت به دنبال داشته است، لطفا با شکرگزاری همراه باشید.

برای آشنایی بیشتر درباره این بیماری در گفت‌ و گو با دکتر محمدجعفر فره‌وش، فوق‌تخصص گوارش ابتدا از او پرسیدم.

چرا و در چه شرایطی پانکراس یا لوزالمعده دچار التهاب می‌شود و چرا التهاب حاد این عضو می‌تواند این قدر خطرناک و کشنده باشد؟

دکتر فره‌وش توضیح داد:‌
پانکراس یا لوزالمعده عضوی حیاتی است که در پشت معده قرار گرفته و وظیفه‌اش ترشح آنزیم‌های گوارشی است که مولکول‌های درشت پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های موجود در مواد غذایی را به مولکول‌های کوچک قابل جذب تبدیل می‌کند.

وی می‌افزاید:
در واقع آنزیم‌های گوارشی در حضور پانکراس به صورت فعال درمی‌آید و به عمل جذب مواد غذایی کمک می‌کند، اما اگر هر عاملی موجب صدمه به پانکراس بشود این آنزیم‌ها به جای کمک به تجزیه و هضم غذا شروع به تجزیه و از بین بردن بافت خود پانکراس می‌کنند که حاصل آن بروز عارضه‌ای به نام پانکراتیت بوده که در اکثر موارد خفیف است و با تشخیص درست و به موقع درمان می‌شود، ولی فقط در 10 درصد موارد، این عارضه به التهاب حاد لوزالمعده و تخریب بافت این عضو منجر می‌شود. متاسفانه این اتفاقی است که برای حسین معدنی، ورزشکار کشورمان افتاد.

التهاب حاد یا مزمن؟

آنزیم‌های لازم برای هضم مواد غذایی به صورت غیرفعال در لوزالمعده ذخیره شده است. در واقع طی فرآیند جذب و هضم غذا این آنزیم‌ها پس از خوردن غذا به وسیله محرک‌های عصبی و شیمیایی به داخل دوازدهه (دوازدهه یا اثنی‌عشر عضوی است که سبب ارتباط معده با روده کوچک می‌شود) ریخته و فعال می‌شود و سپس به طور همزمان با ترشحات صفراوی از یک نقطه باریک مشترک به روده باریک می‌ریزد و شروع به هضم مواد غذایی می‌کند.

دکتر فره‌وش با اشاره به این که اگر این آنزیم‌ها به جای دوازدهه در داخل پانکراس فعال شود، شروع به از بین بردن و هضم بافت خود پانکراس می‌کند، می‌افزاید:
حاصل این اتفاق بروز التهاب لوزالمعده است که ممکن است خفیف و گذرا یا شدید و کشنده باشد. عواملی که به التهاب حاد و مزمن لوزالمعده منجر می‌‌شود شامل اختلالات مادرزادی، عفونت‌های ویروسی چون اوریون، ضربه‌های شکمی، بارداری، مصرف طولانی‌مدت الکل، سنگ‌های صفراوی، افزایش چربی خون یا بعضی داروها می‌شود.

این فوق‌تحصص گوارش با اشاره به نشانه‌های بروز پانکراتیت ادامه می‌دهد:
اگر آنزیم‌های پانکراس در داخل این عضو فعال شود، شروع به خوردن بافت خودش می‌کند که خود را با دل‌درد، درد ناحیه وسط شکم و نیز ناحیه پشت نشان می‌دهد. تا جایی که بیمار مجبور می‌شود در حالت نشسته و خم شده به سمت جلو بماند. البته اگر این عارضه سریع و درست شناخته شود، در موارد خفیف درمان می‌شود، اما در موارد حاد که بندرت نیز اتفاق می‌افتد قابل کنترل و درمان نخواهد بود.

بعد از پانکراتیت حاد چه اتفاقی می‌افتد؟

خیلی‌ها با خواندن اخبار مربوط به مرگ حسین معدنی می‌پرسند چرا وی در هفته پایانی عمرش دچار ازکارافتادگی ریه‌ها و کاهش شدید عملکرد تنفسی شده است؟ مگر ارتباطی بین التهاب لوزالمعده و ریه‌ها وجود دارد؟

دکتر فره‌وش در پاسخ می‌گوید:
به دنبال پانکراتیت حاد، آنزیم‌های لوزالمعده شروع به تخریب پانکراس می‌کند که این اتفاق به آزاد شدن این آنزیم‌ها در داخل فضای شکم منجر می‌شود. در نتیجه این آنزیم‌ها به بافت‌های دیگر ازجمله ریه، قلب و رگ‌ها آسیب می‌رساند.

به این ترتیب بافت‌ها در زمان کوتاهی قابلیت عملکرد خود را از دست می‌دهد که در مورد مرحوم معدنی آسیب واردشده به ریه‌ها به افت عملکرد آن ها به زیر 10 درصد منجر شده و برای پزشکان چاره‌ای جز استفاده از دستگاه تنفس مصنوعی نگذاشته است.








شکرگزاری

با مصرف فلفل قرمز به سرطان نه بگویید


 نویسنده: میلاد عابدینی   انتشار: یکشنبه 12 مرداد 1393، 20:55

سلامت روده، معده و کلیه| خواص سبزیجات و میوه ها| سرطان| اخبار حوزه سلامت| پزشکی|


عکس-تصویر-فلفل-قرمز-سرطان-روده-درمان-پیشگیری-خواص
    خاصیت ضد سرطانی فلفل قرمز
یکایک نعمات خداوند متعال دارای فواید بیشماری است که بی شک هر یک از آن ها تنها به میزان علم محدود بشر شناخته شده اند، فوایدی که با پیشرفت و علم اندوزی انسان، بیشتر آشکار خواهند شد.
در این بین فلفل های قرمز که هر یک از ما به محض مشاهده ی آن ها به یاد حس تندی می افتیم نیز دارای خواص بسیاری است، اما بحث امروز ما در شکرگزاری بر می گردد به خاصیت ضد سرطانی این خوراکی آتشین.
بر اساس بررسی های صورت گرفته توسط متخصصین علم پزشکی کاپسایسین ( Capsaicin ) خوراکی که ترکیبی فعال در فلفل قرمز است، با فعال نگهداشتن مداوم یک گیرنده یا کانال یونی موسوم به TRPV1 باعث  کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ می‌شود. این در حالی است که مطالعات پیشین نشان داده بودند کانال یونی TRPV1 که پیش‌ تر به عنوان نورون‌ های حسی شناسایی شده بودند، به عنوان محافظ در برابر گرما، اسیدیته و مواد شیمیایی تند در محیط روده عمل می‌کند.

ایال راز، مولف اصلی این مطالعه در ارتباط با نتایج به دست آمده می گوید:
تمامی این محرک‌ ها برای سلول‌ ها خطرناک هستند. بنابراین از TRPV1 به عنوان "گیرنده مولکولی درد" یاد می‌شود و این قابلیت به عنوان عملکرد عادی آن محسوب می‌شود که در سیستم عصبی وجود دارد.
نتایج مطالعات نشان می‌دهند اشخاصی که در معرض خطرات مکرر ابتلا به تومورهای روده‌ای هستند فعالیت مداوم TRPV1 ‌برای آن ها مفید است.

مطالعات اخیر نشان می‌دهند TRPV1 در سلول‌ های بافت جداره روده نیز مشاهده می‌شود. گفتنی است این کانال یونی با گیرنده فاکتور رشد اپیدرمال یا EGFR فعال شده است که این گیرنده خود یک عامل با اهمیت در تکثیر سلول‌ های روده کوچک و بزرگ محسوب می شود.

به گزارش شکرگزاری به نقل از ایسنا از هدلاین اند گلوبال نیوز، متخصصان در این زمینه معتقدند که فعل و انفعالات میان TRPV1 و EGFR خطر رشد ناخواسته و گسترش تومورهای روده‌ای را کاهش می‌ دهد.









 

نرم
سامانه
  جدیدترین مطالب
 همیاری
تنها با یک کلیک شکرگزاری را در گوگل محبوب نمایید


  گشایش
هم اکنون چند صلوات را برای تعجیل در فرج امام زمان (عج) می فرستید؟










  اشتراک مطالب
جهت دریافت روزانه مطالب آدرس پست الکترونیکی خود را وارد نمایید

Delivered by FeedBurner




ویزیت رایگان_درمان رایگان بیماری ها
  دوستان
  تبلیغات
جدیدترین اخبار